近日，广东省市场监管局官网发布文件，该局把养老机构食堂食品安全风险等级定为高风险（D级风险），实施重点监管，继续加大对养老机构食堂的食品安全监管力度，确保长者饮食用餐安全。该省市场监管部门督促养老服务机构全面履行食品安全主体责任，严格落实院长负责制，建立食品安全自查制度，夯实食品安全基础。