在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加入1/4或1/5的啤酒，蒸出来的米饭如同新米。

　　往搅拌的鸡蛋液中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。

　　烧饭时不小心煳锅，洗刷时，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放5分钟后再洗刷，就容易刷洗干净。
来源：石家庄新闻网