【导语】 先说一下今天选择这篇文章的理由：其实餐饮业同养老业一样，同样是服务业，而本篇所讲的餐饮业的6个风险，其实养老行业行业也是如此，也希望通过这篇文章，给做养老的您一点点思考。

　　没经验真可怕!创业者投资开店基本“跟着感觉走”，而且人云亦云，在不懂经营的外行“指点”之下乱搞一气。
如果你想成功地开一家餐饮店，规避下述餐饮开店经营“6大风险”，你的成功率必将大大提高。养老行业亦是如此
 
　　1在对店铺周边餐饮消费需求认知错误的基础上开店，导致集客未达预期目标
 
　　几年前，富山县新开了一家走低价路线的法式休闲餐厅。这家店的经营理念是“为消费者提供低价位高品质的法式料理”，旨在吸引“以前没吃过法式料理的新顾客”。
乍一看，感觉这家店会非常成功。但遗憾的是，开业不到半年，该店就高调开场、低调落幕了。开店伊始，我曾经与店老板见过一面，记得当时他有一句话是这么说的。
“东京现在流行吃法式料理，我志在富山县开辟一个新的法式料理市场。”
　　的确!当时富山县没有一家经济型法式餐厅，于是对方得出“……所以，这是个机会”的结论是符合逻辑的。但换一个角度分析，也可能意味着富山县“没有该需求(市场)”。
　　集客量远未达到足以让这家店维稳经营的规模。这就是这家餐厅高调开场、低调落幕的真正原因。
　　理想很美好，现实很残酷(消费需求不足)，导致了店铺营收达不到预期的一半。
　　这些人压根没有对“一线餐饮消费需求(市场)”进行过深入调查分析，充其量是在玩一些纸上谈兵的数据计算游戏。换句话讲，“不掌握正确的餐饮市场消费需求分析方法，不但危险，也无法制定创业计划”。这就是我的看法。
　　位置因素对养老机构是决定性的，占到项目成功基因的60%。这听起来是个很简单的道理，但是很多养老机构重复犯这个错误。做养老，不要盲目，人云亦云，抢占先机，于是乎，先拿地、建设完了再说，但是没有对养老项目进行充分的市场调研，没有对公司目标客户进行充分调研，那么你的养老项目就会像上文中开餐饮的店老板一样，死的很惨。
　　难决择，要么降低价格服务于周边的普通小区，要么坚持高价依旧走高端路线。但前一个决定带来的结果将是入不敷出，后一个决定带来的结果将是客户寥寥。——两难的选择，但必须选择。

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